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在饭店都不一定能吃到的美味--阳光家政美食

工资价格:5500~6500/月


上海阳光家政美食篇:住家阿姨们可以学一学哦

啤酒炖排骨

材料:肋排、玉米、新鲜香菇、葱、姜、啤酒、食用油、生抽、料酒、盐(制作过程有点多,但是为了我们能吃那么美味的排骨,就辛苦自己啦)

做法:1:首先把各种食材准备好啦。

2:排骨洗净,冷水入锅,加入2片姜,大火煮沸后撇净浮沫。

3:捞出排骨,在流动的温水下洗净表面油污,沥干水分备用。

4:玉米切小块,香菇去蒂,如果香菇比较大,可以改刀一下。

5:锅里放少许食用油,温油时加入剩下的姜片和葱段。

6:小火煸香后捞出葱段不要,加入排骨,中火煎至两面金黄上色。

7:沿锅边加入少许料酒,生抽,翻炒均匀至上色。

8:加入处理好的玉米和香菇,翻炒均匀。

9:加入啤酒,酒的量大约和食材齐平就行。

10:大火煮开后转小火,加盖焖煮30~40分钟。中间煮到20分钟时,揭盖加盐调味。

11:炖至汤汁减少至一半左右,肉质酥烂时,转大火收汁。

12:装盘,表面撒些葱花装饰就欧啦。

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